2022-11-08

Naleśniki – pyszne, sprawdzone przepisy

Naleśniki to jedno z ulubionych dań dużych i małych łasuchów. Są proste w przygotowaniu i dają wiele możliwości przyrządzenia. Poniżej przygotowaliśmy dla Was kilka sprawdzonych przepisów na naleśniki, które pokocha cała Wasza rodzina.

Naleśniki na słodko – naleśniki z serem

To chyba najbardziej popularny rodzaj naleśników, w których jako farsz wykorzystuje się twaróg z dodatkiem słodkiej śmietany. Danie jest proste do przygotowania i nie zajmuje zbyt wiele czasu. Całkowity czas potrzebny na usmażenie naleśników i zrobienie farszu to niecałe 60 minut.

Składniki

Klasyczne ciasto naleśnikowe:

  • 150 g mąki pszennej,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżka cukru waniliowego (do naleśników deserowych),
  • szczypta soli,
  • 250 ml mleka,
  • 100 ml wody mineralnej (można ją zastąpić mlekiem lub zwykłą wodą),
  • olej do smażenia.

Farsz:

  • 450 g białego, tłustego sera,
  • 2 łyżki śmietany,
  • 2 łyżeczki cukru pudru,
  • 1 łyżka cukru waniliowego,
  • garść rodzynek.

Sposób przyrządzenia:

  1. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, sól, wlewamy mleko i wodę. Dokładnie mieszamy (mikserem lub rózgą).
  2. Po uzyskaniu gładkiego ciasta wrzucamy jajka i ponownie mieszamy.
  3. Twaróg rozgniatamy z widelcem i dokładnie mieszamy ze śmietaną, cukrem i rodzynkami.
  4. Naleśniki smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni posmarowanej tłuszczem.
  5. Nakładamy farsz i zwijamy naleśniki w rulony lub składamy w trójkąty.

Naleśniki na słodko – naleśniki z serem i bananem

Naleśniki z serem mogą przybierać różne formy, w zależności od indywidualnych upodobań. Ciekawym pomysłem na urozmaicenie rodzinnych posiłków mogą być naleśniki z serem i bananami. Poziom trudności i czas potrzebny na ich wykonanie są zbliżone do klasycznego wariantu.

Składniki

Ciasto (składniki jak w klasycznym przepisie na naleśniki)

Farsz:

  • 500 g tłustego twarogu,
  • 2 banany,
  • 1 opakowanie cukru waniliowego,
  • 1 łyżeczka soku z cytryny,
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego.

Sposób przyrządzenia:

  1. Ciasto przygotowujemy według standardowego przepisu – mieszamy (rózgą lub mikserem) mąkę, cukier, wodę (lub mleko), dodajemy jajka i znów mieszamy.
  2. Twaróg i banana rozgniatamy widelcem. Dodajemy jogurt, cukier i sok z cytryny. Dokładnie mieszamy lub blendujemy na gładką masę.
  3. Smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni posmarowanej tłuszczem. Po usmażeniu nakładamy farsz i zawijamy w rulony lub składamy w trójkąty.

Naleśniki z serem, bananem i czekoladą

Dla prawdziwych łasuchów można przygotować deserowe naleśniki, w których oprócz sera i bananów znajdziemy także pyszną czekoladę. Danie jest proste do wykonania, a czas potrzebny na realizację wynosi ok. 60 minut.

Składniki:

Ciasto (składniki jak przy klasycznych naleśnikach)

Farsz:

  • 500 g tłustego twarogu,
  • 2 łyżki śmietany,
  • 2 banany,
  • 1 opakowanie cukru waniliowego,
  • krem czekoladowy.

Sposób przygotowania:

  1. Przygotowujemy ciasto na naleśniki według standardowego przepisu. Mieszamy mąkę, wodę (lub mleko), cukier, szczyptę soli. Później dodajemy jajka i ponownie mieszamy.
  2. Twaróg i banany rozgniatamy widelcem. Dodajemy do niego śmietanę i cukier.
  3. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni posmarowanej tłuszczem. Po usmażeniu smarujemy je najpierw kremem czekoladowym, później nakładamy farsz z twarogu i bananów. Składamy w trójkąty lub zwijamy w rulony.

Naleśniki na słono – naleśniki z warzywami

Naleśniki nie muszą być wyłącznie przyrządzane na słodko. Dla miłośników bardziej wytrawnych dań przygotowaliśmy przepis na pyszne naleśniki z warzywami i kurczakiem. Danie jest proste w przyrządzeniu, a czas potrzebny na jego realizację to ok. 70 minut.

Składniki:

Ciasto naleśnikowe przygotowujemy według klasycznego przepisu (nie dodajemy cukru)

Farsz:

  • 1 duży filet z kurczaka,
  • 2 marchewki,
  • 1 nieduży brokuł,
  • 1 puszka kukurydzy,
  • 50 dag pikantnego żółtego sera (startego na tarce),
  • sól, pieprz,
  • 1 łyżka masła.

Sposób przygotowania:

  1. Mieszamy składniki na ciasto naleśnikowe.
  2. Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałki i przyprawiamy.
  3. Przez kilka minut obgotowujemy brokuły, zwracając uwagę, by się nie rozgotowały.
  4. Marchewkę kroimy na cienkie paski.
  5. Wszystkie warzywa i kurczaka wrzucamy na patelnię, doprawiamy do smaku i smażymy przez ok. 10-15 minut.
  6. Smażymy z obu stron naleśniki.
  7. Nakładamy farsz i posypujemy go serem. Zawijamy lub składamy naleśniki.

Naleśniki na ostro – naleśniki z pikantną papryczką

Wolicie bardziej ostre smaki? Zachęcamy do przyrządzenia aromatycznych naleśników, które w swoim farszu mają ostrą papryczkę. Przyrządzenie tego dania zajmuje ok. 60 minut.

Składniki

Ciasto przyrządzamy według klasycznego przepisu, bez dodawania cukru

Farsz:

  • duża pierś z kurczaka,
  • kumin,
  • sól,
  • 1 świeża papryka czerwona,
  • 1 papryczka chilli,
  • 2 cebule czerwone,
  • 1 puszka pomidorów,
  • 3 łyżki oleju,
  • 2 ząbki czosnku,
  • sól i pieprz, papryka słodka w proszku.

Sposób przygotowania:

  1. Pierś z kurczaka kroimy na nieduże kawałki. Posypujemy pieprzem i solą. Dodajemy 1 łyżeczkę kuminu.
  2. Kroimy drobno warzywa.
  3. Na rozgrzanym oleju na patelni szklimy cebulę. Dodajemy posiekany czosnek, 2 łyżeczki kuminu i słodką paprykę w proszku.
  4. Wrzucamy mięso, po kilku minutach dorzucamy wszystkie warzywa. Doprawiamy do smaku.
  5. Smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni.
  6. Nakładamy farsz i składamy lub zawijamy naleśnik.

Naleśniki – nietypowe przepisy

Macie ochotę na nieco urozmaicenia w kuchni? Poniżej znajdziecie pomysły na nietypowe naleśniki, które przyrządzicie bez trudu w krótkim czasie.

Czasami oprócz farszu warto poeksperymentować również z samym ciastem. Mamy dla Was dwa warianty – pyszne naleśniki deserowe i oryginalne zielone naleśniki na słono.

Naleśniki czekoladowe

Składniki:

  • 150 g mąki pszennej,
  • 2 łyżki kakao,
  • 1 opakowanie cukru waniliowego,
  • 300 ml mleka,
  • 2 jajka,
  • olej do smażenia.

Sposób przyrządzenia:

  1. Mąkę, kakao, cukier i mleko dokładnie mieszamy w misce. Dodajemy jajka i ponownie mieszamy.
  2. Smażymy naleśniki na patelni z tłuszczem.
  3. Dodajemy ulubiony słodki farsz – np. twaróg ze śmietaną lub krem czekoladowy.

Naleśniki ze szpinakiem

Składniki:

  • 150 g mąki pszennej,
  • 100 g szpinaku,
  • 1 szklanka mleka,
  • 1 szklanka wody (najlepiej gazowanej),
  • 2 jajka,
  • szczypta soli,
  • olej do smażenia.

Sposób przyrządzenia:

  1. Szpinak myjemy i dokładnie blendujemy, dodając do niego szczyptę soli. Wlewamy mleko i wodę – dokładnie mieszamy. Wrzucamy mąkę, olej, jajka i mieszamy na gładką masę.
  2. Smażymy naleśniki na rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu.
  3. Podajemy z ulubionym wytrawnym farszem, np. serem feta lub warzywami.

Blog

Pozostałe artykuły.

Makijaż ślubny – porady, wskazówki, ceny

Makijaż ślubny – porady, wskazówki, ceny

W dniu ślubu każda panna młoda chce wyglądać nieskazitelnie. Olbrzymią rolę odgrywa idealny makijaż ślubny, który nie tylko podkreśli urodę bohaterki tego dnia, ale również sprawi, że będzie ona...

Fryzura na wesele – modne uczesania

Fryzura na wesele – modne uczesania

Sezon weselny w pełni. Gdy już znajdzie się idealny prezent dla pary młodej, warto pomyśleć o pozostałych przygotowaniach. W końcu gość powinien również pięknie się prezentować. Podstawą jest...

0 komentarzy

Wyślij komentarz